Olivoljor

En god olivolja är en skatt. Där ska finnas mycket doft och smak, av citrus, mandel, örter, kronärtskocka, torkad frukt... Man ska kunna slösa, för en bra olivolja förhöjer även de enklaste och billigaste råvaror. Mina oljor ska främst användas som smaksättare, att ringla över kokta grönsaker, baljväxter, fisk eller kött, till en sallad, att doppa en bit bröd i, eller försiktigt hälla över en tallrik soppa eller ångande varm pasta. Allt blir gott!