Seven, D.O.P extra jungfruolja från Frantoio Gaudenzi, Umbrien
500 ml

Seven är en lyxig olja

Olio extravergine di oliva fruttato leggero, det vill säga lätt fruktig. Det innebär inte att oljan är så där väldigt mild, men den är mjuk och behaglig i munnen och på slutet kommer - som alltid - den där lilla pepprigheten som gör det hela intressant. Seven är en lyxig olja, DOP - märkt och därför lite dyrare. Den är pressad av oliverna Leccino och Dolce agogia. I olivoljeguiden rekommendera den till majonnäs, kokt hummer, ärtpuré, stekt bläckfisk, pasta med svamp, mjuk färsk ost. Det är med andra ord inte så svårt att hitta lämplig användningsområden...