Umami av bästa sort
Vad är bästa kvalitet? Man kan jämföra olika soltorkade tomater, sedan vet man. Dessa soltorkade tomater är mjuka, rika på smak. Man kan använda dem direkt som smakförstärkare i olika maträtter, man kan skölja dem, hälla över kokande vatten med vinäger och låta stå i ca 20 minuter, sedan ta upp, låta rinna av och ringla över lite olivolja, eller rulla ihop runt en bit ost och kanske lite kapris eller en sardell. Försegla med en tandpetare och servera som antipasti, en liten god munsbit.
Ingredienser: tomater, salt. Förvaras torrt och mörkt.
Näringsinnehåll 100 g
Energi..........Kj 1079/kcal 258
Fett.................................3 g
varav mättat fett.............0,4 g
Kolhydrater.......................56 g
varav sockerarter...............35 g
Protein..............................14 g
Salt.................................0,62 g