Ekologisk balsamvinäger, Aceto balsamico di Modena I.G.P, Mussini, Emilia Romana
250 ml

I den lilla staden Magreta utanför Modena finns Mussini, ett företag som gjort äkta balsamvinäger i över hundra år. Vi var där och provade oss igenom nästan hela sortimentet. Balsamvinäger görs av druvmust som kokas ner till halva volymen. Därefter hälls den kokta musten i trätunnor där den fermenteras, blir till vinäger och lagras. Denna ekologiska balsamvinäger är lagrad i tre år. (6 % syra) Den passar bäst till sallader och kokta grönsaker, men även till grillat kött. (Ni vet väl att falsk balsamvinäger smaksätts med sockerkulör)

Ekologisk balsamvinäger från Italien. Ingredienser: ekologisk vinäger, ekologisk druvmust. Innehåller SULFIT. Netto 250 ml.. Förvaras svalt och torrt. Import: Sanna Töringe 070-6554569 sannasitalien.se

Näringsinnehåll 100 g

Energi.....................560 kj/130 kcal

Fett.........................................0 g

varav mättat...............................0 g

Kolhydrater................................27 g

varav sockerarter........................27 g

Protein......................................1,0 g

Salt..........................................0,04 g